La quinta edición del Festival Carne y Vino reunirá a chefs de distintos estados, invitados internacionales, catas y espectáculos de asado el 19 y 20 de septiembre
La gastronomía será el punto de encuentro en Chihuahua durante el Festival Carne y Vino, una celebración que reunirá durante dos días a cocineros, productores y visitantes alrededor de uno de los productos que forman parte de la identidad del estado: la carne.
La quinta edición del encuentro se realizará los días 19 y 20 de septiembre en la Nogalera San Bernardo, en Chihuahua capital, como parte del programa turístico “Chihuahua es para ti ¡Conócelo!”.
El festival contará con más de 25 estaciones gastronómicas, en las que participarán chefs de Chihuahua, Guadalajara, Monterrey y Ciudad de México. La propuesta tendrá además un componente internacional con la participación de cocineros invitados de Austin, Texas, y Japón.
Picaña, lechón y costilla estarán entre las preparaciones que podrán degustar los asistentes, en una programación que busca mostrar diferentes formas de trabajar la carne y acercar al público a las técnicas y sabores que rodean la cultura del asado.
El programa contempla distintas actividades para quienes quieran conocer más sobre la gastronomía y las bebidas que acompañan esta tradición.
Entre las propuestas se encuentran catas de cortes con diferentes técnicas de ahumado, masterclasses y degustaciones guiadas por sommeliers, además de espectáculos de asados y música.
El escenario también será parte de la experiencia. Las actividades se desarrollarán en una huerta nogalera, un espacio que permitirá combinar la oferta gastronómica con un ambiente pensado para la convivencia familiar.
Para facilitar las compras dentro del festival, el consumo de alimentos y bebidas se realizará mediante una tarjeta de prepago, el acceso tendrá un costo de 350 pesos para adultos en preventa y 390 pesos en taquilla durante los días del evento. Los menores de 12 años tendrán entrada gratuita.
Además de reunir propuestas culinarias, el Festival Carne y Vino forma parte de una estrategia para promover a Chihuahua como destino turístico a través de sus productos y tradiciones.
Germán Orrantia, director de Promoción Turística, señaló que este tipo de acontecimientos permite impulsar experiencias relacionadas con la riqueza gastronómica, cultural y turística de la entidad, además de generar espacios de convivencia para visitantes y familias.
Luis Fernando García, director general del festival, destacó que la iniciativa busca proyectar la oferta turística de Chihuahua a nivel nacional y celebrar la identidad del estado mediante su gastronomía, sus bebidas y la tradición ganadera.
Ricardo Gámez, director operativo del encuentro, explicó que la programación combinará comida, catas, asados, música y actividades para diferentes públicos.
De esta manera, Chihuahua volverá a poner sobre la mesa una combinación que forma parte de su identidad: carne, vino y tradición, ahora acompañada por propuestas de chefs nacionales e internacionales.
El Festival Carne y Vino se realizará el 19 y 20 de septiembre en la Nogalera San Bernardo, en Chihuahua capital.